Einleitung
Schnelleinführung
Überblick über die Servire-Module und Ihren ersten Tag mit dem Kassensystem — Kassen-App, Web-Desk und Servire-Hub im Zusammenspiel.
Das Servire-Kassensystem ist modular aufgebaut. Es besteht aus drei Bausteinen: der Kassen-App auf iPhone oder iPad zum Bedienen, dem Web-Desk unter desk.servire.de zum Einrichten und Auswerten, und dem Servire-Hub für Küchenmonitor, Kundendisplay, digitale Speisekarte oder zentrales Drucken. Inhaber arbeiten meist im Web-Desk, Servicekräfte fast ausschließlich in der Kassen-App.
Grundvoraussetzungen
Zum Betrieb brauchen Sie eine stabile WLAN-Verbindung (alle Geräte im gleichen Netzwerk), mindestens ein iPhone oder iPad als Kassen-Terminal (iPhone ab XS oder SE 2. Generation, iPad ab Generation 6 — jeweils mit iOS 17 / iPadOS 17 oder neuer), und mindestens einen netzwerkfähigen Bondrucker für Küchenbons und Kundenrechnungen. Neben Epson-Geräten (z. B. TM-T20II oder TM-m30) lässt sich jeder Netzwerkdrucker einrichten, der den ESC/POS-Standard versteht — etwa von Sunmi, Star Micronics, Citizen oder Bixolon.
Für Kartenzahlung ergänzen Sie ein SumUp-Terminal — oder nutzen direkt Apple Tap to Pay auf einem iPhone XS oder neuer (kein zusätzliches Gerät nötig). Für mehrere Tische und Bereiche sind mehrere iPhones oder iPads sinnvoll, alle synchronisieren in Echtzeit.
Vom ersten Start bis zum Bon
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Schritt 1: App starten
Nach Installation der Servire-App aus dem App Store öffnet sich der Startbildschirm. Tippen Sie auf Anmelden — als neuer Nutzer registrieren Sie sich kurz mit E-Mail und Passwort (siehe Registrierung bei Servire).
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Schritt 2: Schicht starten
Tippen Sie in der Übersicht auf Schicht starten — ab diesem Moment werden alle Vorgänge der neuen Schicht zugeordnet. Direkt im Anschluss an die Registrierung legen Sie entweder eine eigene Gaststätte an oder verbinden sich mit einer bestehenden über die PIN aus dem Web-Desk.
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Schritt 3: Tischplan
Nach dem Schichtstart landen Sie automatisch auf dem Tischplan. Hier sehen Sie alle Tische der Gaststätte. Ein Tipp auf einen Tisch öffnet die Speisekarte zur Aufnahme einer Bestellung.
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Speisekarte öffnen
Antippen eines freien Tisches öffnet die Speisekarte. Wählen Sie eine Karte (z. B. Getränke), dann eine Kategorie, dann Artikel — jeder Tap fügt einen Artikel zur Bestellung hinzu.
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Bestellung ansehen
Über Fertig kommen Sie zur Bestellungsansicht mit allen Artikeln, Parteien und Gesamtsumme. Hier ergänzen Sie Notizen, Rabatte oder Personenanzahl.
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Abrechnen
Beim Abrechnen wählen Sie die Zahlungsart, erfassen Trinkgeld und drucken den Bon oder schicken ihn per QR-Code oder E-Mail. Ist die TSE aktiviert, signiert das System den Beleg automatisch im Hintergrund.
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Druckaufträge
Alle Drucke der Schicht — Küchenbons, Kundenrechnungen, Z-Berichte — landen in der Druckaufträge-Liste. Hier sehen Sie eine Vorschau und können Bons bei Bedarf nachdrucken oder als PDF teilen.
Spezial-Workflows und Schichtstand
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Drei Punkte unten rechts
Das schwebende Aktions-Menü unten rechts auf dem Tischplan bündelt Workflows ohne Tischbezug: To-Go-Bestellung, Pfandrückgabe und Gutscheinverkauf. Der Punkt Nachricht senden erscheint nur, wenn mindestens ein Drucker eingerichtet ist, das Storno-Untermenü nur mit Storno-Recht. In der Theke entfällt To-Go-Bestellung.
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Live-Übersicht der Schicht
In der Übersicht tippen Sie auf die Schicht-Karte und sehen alle Aktionen chronologisch — Umsatz, Trinkgeld, offene Tische. Über das Drei-Punkte-Menü oben rechts erzeugen Sie mit X-Bericht generieren einen Zwischenstand, solange die Schicht läuft und Ihr Konto Zugriff auf die gesamte Schicht hat.
Für jeden Workflow gibt es einen eigenen Artikel — empfehlenswert sind Anmelden und Abmelden, Schichten starten und beenden, Eine neue Bestellung aufnehmen sowie Bestellungen detailliert abrechnen. Im Übersicht-Menü der App beantwortet zudem der Servire KI-Chat Bedienungsfragen in natürlicher Sprache.