Artikelgruppen verwalten – Servire Handbuch

Wozu Artikelgruppen?

Artikelgruppen sind die **buchhalterische Klammer** über deinen Artikeln. Sie entscheiden, **auf welches DATEV-Konto** ein Umsatz gebucht wird, **welcher Drucker** bei einer Bestellung anspringt und **welche Rabatte** auf welche Artikel anwendbar sind.

- **DATEV-Export** — pro Gruppe ein eigenes Sachkonto in der Buchhaltung - **Drucker-Zuordnung** — Speisen zur Küche, Getränke zur Bar, Eis ins Tagesgeschäft - **Rabatt-Ausschlüsse** — Personal-Rabatt nicht auf Tabak/Pfand etc. - **Statistiken** — Umsatz nach Warengruppen auswerten

Dialog 'Neue Artikelgruppe erstellen' mit Feldern Name und Typ (Getränke)

Standard-Gruppen bei jeder Gaststätte

Beim Anlegen einer neuen Gaststätte legt Servire automatisch drei Standard-Gruppen an: **Speisen**, **Getränke** und **Sonstiges**. Diese drei reichen für viele Betriebe schon aus.

Eigene Artikelgruppe anlegen

Öffne *Einstellungen → Gaststätte → Artikelgruppen* und tippe auf das **+**-Symbol. Du musst nur zwei Felder ausfüllen:

- **Name** — frei wählbar, z.B. *Tabakwaren*, *Eis*, *Merchandise* - **Typ** — *Speisen*, *Getränke* oder *Sonstiges* — bestimmt den Default-Steuersatz und das Buchhaltungs-Verhalten

Reihenfolge per Drag & Drop

In der Übersicht kannst du die Gruppen per Drag & Drop sortieren. Die Reihenfolge bestimmt auch, in welcher Reihenfolge die Gruppen auf Bons und in Statistiken auftauchen.

Artikelgruppe zuordnen

Bei jedem Artikel in deiner Speisekarte wählst du eine Artikelgruppe aus. Wenn du keine zuweist, landet er automatisch in *Sonstiges*. Über die Artikelgruppe vererben sich dann Steuersatz und Drucker-Konfiguration.

Welcher Drucker für welche Artikelgruppe zuständig ist, legst du in der **Servire Kassen-App** unter *Einstellungen → Drucker → Bondrucker* fest. Pro Drucker kannst du mehrere Gruppen ankreuzen.