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Pfandartikel verwalten
Flaschenpfand, Becherpfand und andere Mehrweg-Pfänder anlegen und Artikeln zuweisen
Mit Pfandartikeln weisen Sie bestimmten Artikeln einen Pfandbetrag zu — zum Beispiel 0,25 € Flaschenpfand auf jede Limo oder 2,00 € Becherpfand auf jeden Coffee-to-Go. Der Pfand wird bei der Abrechnung automatisch berechnet und auf dem Bon ausgewiesen.
Wofür Pfandartikel?
Häufige Pfand-Szenarien in der Gastronomie:
- Flaschenpfand — Mehrwegflaschen für Bier, Limo, Wasser (in Deutschland gesetzlich für viele Getränke vorgeschrieben)
- Becherpfand — Coffee-to-Go-Becher, Take-away-Trinkbecher (seit 2023 bei Take-away gesetzlich vorgeschrieben für Betriebe über 80 m² und 5 Mitarbeitenden)
- Bowlpfand — Mehrweg-Bowls für Take-away-Speisen
- Kastenpfand — Bierkisten und andere Mehrweg-Träger
Pfandartikel verwalten
- Klicken Sie oben rechts auf das More-Menü (…) und wählen Sie Pfandartikel bearbeiten
- Klicken Sie auf + Pfandartikel, um einen neuen Pfand-Typ anzulegen
- Geben Sie Name (z. B. Flaschenpfand) und Betrag (z. B. 0,25 €) ein
- Speichern
Pfand einem Artikel zuweisen
Im Artikel-Dialog (siehe Zusätzliche Einstellungen) wählen Sie den passenden Pfandartikel aus. Beim Verkauf wird der Pfand automatisch zum Artikelpreis addiert und separat auf dem Bon ausgewiesen — getrennt nach Steuersatz und Pfand-Position für die korrekte Buchhaltung.
Mehrweg-Angebotspflicht
Seit 1. Januar 2023 müssen Gastronomie-Betriebe mit Take-away-Verkauf von Getränken in Einwegbechern und Speisen in Einwegbehältern auch eine Mehrweg-Alternative anbieten. Mit dem Servire-Pfand-System dokumentieren Sie die Mehrweg-Pfänder rechtssicher.