Daten-Export (CSV/ZIP) – Servire Handbuch

Mit dem **Daten-Export** sichern Sie Ihre kompletten Speisekarten als CSV-Datei (mit Bildern als ZIP). Sinnvoll für Backups, zur Übernahme in eine andere Gaststätte oder als Vorlage für externe Pflege in Excel.

Dialog Daten-Export mit Speisekarten-Auswahl Getränke Speisen und Export-starten-Button mit Hinweis dass Varianten Kennzeichnungen und Pfandartikel mitexportiert werden

Was wird exportiert?

Der Export enthält: - Alle Artikel mit Name, Preis, Beschreibung, PLU, Steuersätzen - Kategorie-Zuordnung und Reihenfolge - Globale und artikelspezifische Varianten mit Aufpreisen - Kennzeichnungen (Allergene und Zusatzstoffe) - Pfandartikel-Zuordnungen - Alle Bilder (als ZIP-Datei, falls Bilder vorhanden)

Export starten

1. Klicken Sie oben rechts auf das **More-Menü (…)** und wählen Sie **Daten-Export** 2. Wählen Sie im Dropdown die zu exportierenden Speisekarten (z. B. nur *Getränke* oder *alle*) 3. Klicken Sie auf **Export starten** 4. Sie erhalten eine CSV-Datei (bzw. ein ZIP-Paket bei vorhandenen Bildern)

CSV in Excel öffnen

Die exportierte CSV-Datei lässt sich direkt in Excel, Numbers oder Google Sheets öffnen. Hilfreich für Bulk-Preisänderungen — Preise spaltenweise anpassen und anschließend als CSV wieder über [Daten-Import](/handbuch/daten-import) einspielen.

Übergabe an Steuerberater

Für die Steuerberatung benötigen Sie die Speisekarten-Daten in der Regel nicht — relevant sind dort die **Belege** (siehe Belege-Seite) und der **DATEV-Export** (siehe [TSE anlegen](/handbuch/tse-anlegen) Tab DATEV). Der Speisekarten-Export ist für die operative Pflege gedacht.