Statistik-Einstellungen und Datenschutz
Tagesabschnitte, Ziele, Tempo-Hinweise für die Kasse, Wiedererkennung über die Zahlkarte und Branchenvergleich.
Die Einstellungen öffnest du über das Zahnrad oben in der Statistik. Sie gelten für den ganzen Betrieb.
Schritt 1 von 4
Tagesabschnitte
Teile den Tag so auf, wie dein Betrieb arbeitet, zum Beispiel Frühstück, Mittag, Abend und Spät – bis zu acht Abschnitte. Sie gelten für Filter, Heatmap, Berichte und Prognose.
Schritt 2 von 4
Ziele & Prognose
Umsatzziele je Woche und Monat und ein Ziel für den Ø Bestellwert. Das Bundesland bestimmt die Feiertage: Die Prognose rechnet einen Feiertag wie einen Sonntag.
Schritt 3 von 4
Tempo-Hinweise
Ab wann der Tischplan der Kasse einen Hinweis zeigt: Tisch besuchen, Abholen und Bestellung aufnehmen. Servire schlägt die Minuten jede Nacht aus deinen Daten vor; du kannst jeden Hinweis abschalten oder eine eigene Zeit eintragen. Den Reiter gibt es ab der Nacht nach der Einrichtung.
Schritt 4 von 4
Datenschutz
Kartenwiedererkennung und Branchenvergleich gibt es mit Max. Einschalten kann sie nur der Inhaber.
Gäste an der Zahlkarte wiedererkennen
Damit Servire Stammgäste und die Wiederkehrquote zeigen kann, speichert es bei Stripe- und Zettle-Zahlungen eine verschlüsselte Kartenkennung – nie die Kartennummer. SumUp liefert keine Kennung. Beim Einschalten nimmst du einen Nachtrag zum Auftragsverarbeitungsvertrag an; den Aushang für Gäste lädst du hier herunter. Widerspricht ein Gast, wählst du unter Belege → Rechnungen am Beleg Wiedererkennung widersprechen.
Branchenvergleich
Nimmst du teil, zeigt die Übersicht deine Werte der letzten 28 Tage neben anonymen Werten von Betrieben derselben Art (Café, Restaurant oder Bar). Die Gruppenwerte erscheinen, sobald mindestens zehn Betriebe teilnehmen.
