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Z-Bericht lesen und wiederfinden
Der Z-Bericht ist der Kassenabschluss einer Schicht. Er entsteht automatisch, wenn Sie die Schicht beenden. Er zeigt Umsatz, Steuern, Zahlungsarten, Trinkgeld, Stornos und den Kassenbestand. Läuft die Schicht noch, heißt derselbe Bericht X-Bericht.
Für das Finanzamt ist jeder Z-Bericht ein Kassenabschluss. Der Bericht selbst wird nicht von der TSE signiert, sondern die einzelnen Buchungen darin. Im Kopf stehen die Seriennummer Ihrer TSE und die Transaktionsnummern.
Z, X und Mitarbeiterbericht
Alle drei zeigen dieselbe Schicht. Der Z-Bericht schließt sie ab und bekommt eine Nummer. Der X-Bericht ist derselbe Bericht als Zwischenstand: ohne Abschluss, ohne Nummer, ohne Wirkung fürs Finanzamt. Der Mitarbeiterbericht zeigt nur die Buchungen einer Servicekraft.
Was drinsteht
Oben stehen Ihre Betriebsdaten, die Berichtsnummer und die Zeiten der Schicht. Die Nummer läuft pro Standort, nicht pro Gerät. Mehrere iPads teilen sich also eine Nummernfolge.
- •Kurzabschluss: Umsatz, Geldzufluss, Soll und Ist der Kasse, Stornos und Rabatte auf einen Blick
- •Umsatz, je Steuersatz mit Netto, Steuer und Brutto
- •Nicht steuerbare Vorgänge: verkaufte Gutscheine, Pfand, steuerfreies Trinkgeld
- •Überleitung: warum Umsatz und eingenommenes Geld verschieden sind. Gutscheinverkauf und Pfand kommen dazu, eingelöste Gutscheine gehen ab
- •Zahlungsarten, je Art mit und ohne Trinkgeld
- •Bargeld: wie sich das Soll errechnet und, wenn gezählt wurde, der Kassensturz
- •Personal: Trinkgeld je Servicekraft, bar und Karte getrennt
- •Stornos und Rabatte je Grund. Dazu Artikelgruppen, Pfand und Gäste, wenn vorhanden
Stornos und Rabatte stehen immer im Bericht, auch wenn es keine gab. Die leere Zeile mit 0,00 € ist der Nachweis, dass nichts storniert wurde.
Bargeld: Soll, Ist, Differenz
Der Soll-Betrag ist das Geld, das in der Kasse sein müsste: Anfangsbestand plus Bareinnahmen, plus oder minus Kassenbuch, minus ausgezahltes Trinkgeld, minus Abschöpfung. Haben Sie gezählt, stehen darunter der Soll-Betrag, der gezählte Betrag und die Differenz.
Eine Differenz blockiert nichts. Servire bucht sie automatisch ins Kassenbuch, als Überschuss oder als Fehlbetrag. Wie Sie zählen und eine Zählung nachholen, steht in den Artikeln zum Kassensturz.
Bericht wiederfinden
In der Kassen-App: Übersicht öffnen, im Menü die Schichthistorie wählen, Schicht antippen. In der Liste steht „Z-Bericht generiert“ mit Teilen und Drucken. Ein Nachdruck trägt oben den Vermerk KOPIE.
Schritt 1 von 1
Im Web desk
Links auf „Belege“, Tab „Z-Berichte“, oben den Zeitraum wählen. Rechts in der Zeile laden Sie das PDF herunter.
Im Web desk unter Einstellungen, Tab Gaststätte, stellen Sie ein, ob der Bericht am Schichtende von selbst gedruckt wird. Unter Bericht-Details schalten Sie vier Abschnitte zu: Stückelung, Gäste-Durchschnitte, Artikelgruppen und Trinkgeld je Servicekraft. Sie sind ab Werk aus und betreffen nur den Ausdruck. Gespeichert wird immer alles.
Klappt die Erstellung nicht, bleibt die Schicht trotzdem beendet. Der Server holt den Bericht kurz darauf nach. Schauen Sie am nächsten Tag im Web desk unter Belege. Fehlt er dann noch, wenden Sie sich an den Support: Einen Kassenabschluss können Sie nicht selbst nachtragen.